Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino
Rosso granato luminoso al calice. Elegante allolfatto, con sentori di fiori rossi appassiti che sono seguiti da ricordi maturi di more, prugne, fragole e ciliegie scure, e da toni terziari di cioccolato, caffè e menta. Affascinante la bocca, di grande bevibilità ma solida nel contempo, morbida nella trama tannica, estremamente lunga ed equilibrata nella persistenza.
Questo Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la tradizione che si fonde con tutti i diversi cru aziendali, per dare origine a un vino che sintetizza le peculiarità di ogni terroir. È lasciato maturare in barrique di rovere francese per dieci mesi, e successivamente riposa per un anno in botti grandi. Viene imbottigliato senza essere filtrato, e trascorre ulteriori nove mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione. Offre armonia e complessità, risultando raffinato, elegante e ricercato.
Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
Solfiti
Barolo
Nebbiolo
Alcolico
Barricato
Complesso
Corposo
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena formale
Piemonte
Secondi di carne rossa
Rosso
Questo Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la tradizione che si fonde con tutti i diversi cru aziendali, per dare origine a un vino che sintetizza le peculiarità di ogni terroir. È lasciato maturare in barrique di rovere francese per dieci mesi, e successivamente riposa per un anno in botti grandi. Viene imbottigliato senza essere filtrato, e trascorre ulteriori nove mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione. Offre armonia e complessità, risultando raffinato, elegante e ricercato.
Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
Solfiti
Barolo
Nebbiolo
Alcolico
Barricato
Complesso
Corposo
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena formale
Piemonte
Secondi di carne rossa
Rosso
$65.18
Barolo DOCG 2021 - Paolo Scavino—
$65.18
Description
Rosso granato luminoso al calice. Elegante allolfatto, con sentori di fiori rossi appassiti che sono seguiti da ricordi maturi di more, prugne, fragole e ciliegie scure, e da toni terziari di cioccolato, caffè e menta. Affascinante la bocca, di grande bevibilità ma solida nel contempo, morbida nella trama tannica, estremamente lunga ed equilibrata nella persistenza.
Questo Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la tradizione che si fonde con tutti i diversi cru aziendali, per dare origine a un vino che sintetizza le peculiarità di ogni terroir. È lasciato maturare in barrique di rovere francese per dieci mesi, e successivamente riposa per un anno in botti grandi. Viene imbottigliato senza essere filtrato, e trascorre ulteriori nove mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione. Offre armonia e complessità, risultando raffinato, elegante e ricercato.
Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
Solfiti
Barolo
Nebbiolo
Alcolico
Barricato
Complesso
Corposo
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena formale
Piemonte
Secondi di carne rossa
Rosso
Questo Barolo ha un valore speciale per la cantina Paolo Scavino: rappresenta infatti la tradizione che si fonde con tutti i diversi cru aziendali, per dare origine a un vino che sintetizza le peculiarità di ogni terroir. È lasciato maturare in barrique di rovere francese per dieci mesi, e successivamente riposa per un anno in botti grandi. Viene imbottigliato senza essere filtrato, e trascorre ulteriori nove mesi di affinamento in vetro prima della commercializzazione. Offre armonia e complessità, risultando raffinato, elegante e ricercato.
Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con il brasato di manzo.
Solfiti
Barolo
Nebbiolo
Alcolico
Barricato
Complesso
Corposo
Legno
Monovitigno
Speziato
Italia
Cena formale
Piemonte
Secondi di carne rossa
Rosso
