Salina Malvasia "Didyme" 2025 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita
Si presenta all’esame visivo con un colore cangiante fra il dorato e il paglierino, con riflessi che tendono anche al verdastro. Lo spettro olfattivo si muove intorno a note aromatiche e minerali, da cui s’intravede l’anima mediterranea di questa bottiglia. Al palato è di corpo leggero, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza, condita da una bella vena sapida. Molto scorrevole.
Il “Didyme” è un vino siciliano secco, che porta con sé la bellezza della terra da cui ha origine: Salina. Si tratta infatti di un Bianco IGT dai profumi erbacei, sapidi e aromatici, intrisi dei sapori di quella macchia mediterranea tipica dell’isola. Le uve di malvasia, una volta raccolte, fermentano in vasche d’acciaio per 15 giorni, a una temperatura controllata di 16 gradi, senza svolgere la malolattica. L’affinamento si protrae, sempre in acciaio, per 4 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto con i lieviti. L’ennesima chicca firmata Tasca d’Almerita, realizzata all’interno della Tenuta di Capofaro, situata sulla magnifica isola di Salina.
Estremamente versatile in cucina, è ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento alla cucina di mare. Perfetto con un bel plateaux di ostriche.
Solfiti
Malvasia
Salina
Acciaio
Aromatico
Fresco
Giovane
Monovitigno
Sapido
Italia
Pranzo leggero
Sicilia
Antipasti di pesce
Crudità di pesce
Primi di pesce
Bianco
Il “Didyme” è un vino siciliano secco, che porta con sé la bellezza della terra da cui ha origine: Salina. Si tratta infatti di un Bianco IGT dai profumi erbacei, sapidi e aromatici, intrisi dei sapori di quella macchia mediterranea tipica dell’isola. Le uve di malvasia, una volta raccolte, fermentano in vasche d’acciaio per 15 giorni, a una temperatura controllata di 16 gradi, senza svolgere la malolattica. L’affinamento si protrae, sempre in acciaio, per 4 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto con i lieviti. L’ennesima chicca firmata Tasca d’Almerita, realizzata all’interno della Tenuta di Capofaro, situata sulla magnifica isola di Salina.
Estremamente versatile in cucina, è ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento alla cucina di mare. Perfetto con un bel plateaux di ostriche.
Solfiti
Malvasia
Salina
Acciaio
Aromatico
Fresco
Giovane
Monovitigno
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$10.13
Originale: $33.76
-70%Salina Malvasia "Didyme" 2025 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita—
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Description
Si presenta all’esame visivo con un colore cangiante fra il dorato e il paglierino, con riflessi che tendono anche al verdastro. Lo spettro olfattivo si muove intorno a note aromatiche e minerali, da cui s’intravede l’anima mediterranea di questa bottiglia. Al palato è di corpo leggero, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza, condita da una bella vena sapida. Molto scorrevole.
Il “Didyme” è un vino siciliano secco, che porta con sé la bellezza della terra da cui ha origine: Salina. Si tratta infatti di un Bianco IGT dai profumi erbacei, sapidi e aromatici, intrisi dei sapori di quella macchia mediterranea tipica dell’isola. Le uve di malvasia, una volta raccolte, fermentano in vasche d’acciaio per 15 giorni, a una temperatura controllata di 16 gradi, senza svolgere la malolattica. L’affinamento si protrae, sempre in acciaio, per 4 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto con i lieviti. L’ennesima chicca firmata Tasca d’Almerita, realizzata all’interno della Tenuta di Capofaro, situata sulla magnifica isola di Salina.
Estremamente versatile in cucina, è ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento alla cucina di mare. Perfetto con un bel plateaux di ostriche.
Solfiti
Malvasia
Salina
Acciaio
Aromatico
Fresco
Giovane
Monovitigno
Sapido
Italia
Pranzo leggero
Sicilia
Antipasti di pesce
Crudità di pesce
Primi di pesce
Bianco
Il “Didyme” è un vino siciliano secco, che porta con sé la bellezza della terra da cui ha origine: Salina. Si tratta infatti di un Bianco IGT dai profumi erbacei, sapidi e aromatici, intrisi dei sapori di quella macchia mediterranea tipica dell’isola. Le uve di malvasia, una volta raccolte, fermentano in vasche d’acciaio per 15 giorni, a una temperatura controllata di 16 gradi, senza svolgere la malolattica. L’affinamento si protrae, sempre in acciaio, per 4 mesi, periodo in cui il vino rimane a contatto con i lieviti. L’ennesima chicca firmata Tasca d’Almerita, realizzata all’interno della Tenuta di Capofaro, situata sulla magnifica isola di Salina.
Estremamente versatile in cucina, è ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento alla cucina di mare. Perfetto con un bel plateaux di ostriche.
Solfiti
Malvasia
Salina
Acciaio
Aromatico
Fresco
Giovane
Monovitigno
Sapido
Italia
Pranzo leggero
Sicilia
Antipasti di pesce
Crudità di pesce
Primi di pesce
Bianco
