Hermitage Blanc "Chante-Aloutte" 2021 - M. Chapoutier
Dorato con vivaci sfumature verdognole nel calice. Al naso spiccano profumi prevalentemente dolci e complessi, con note di mela cotogna, miele, agrumi canditi, zenzero, mandorla fresca, mallo di noce e fiori bianchi. Al palato si presenta morbido, sapido e coerente con l’olfatto, offrendo un sorso molto elegante e armonioso dal finale ammandorlato.
“Chante-Aloutte” è un terroir collocato ad alta quota nella zona di produzione dell’Hermitage, nell’affascinante Vallé du Rhone, in Francia. Qui Michel Chapoutier coltiva in agricoltura biologica e biodinamica la varietà autoctona marsanne su suoli composti prevalentemente da loess e granito, vinificandola poi con la stessa cura e rispetto della materia prima. In base a questi principi la fermentazione con bâtonnage avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di legno. Successivamente il vino matura per il 30-40% in tini di acciaio inox e per la restante parte in botti da 600 litri (di cui il 10% nuove). Ne risulta un vino complesso ed elegante, dall’ottimo potenziale evolutivo.
Richiede abbinamenti importanti e saporiti, come piatti di pesce o pollame in salsa, fagiano tartufato, crostacei nobili e piatti piccanti.
Solfiti
Complesso
Elegante
Fruttato
Legno
Monovitigno
Francia
Serata tra intenditori
Valle del Rodano
Crostacei
Piatti piccanti
Pollame
Secondi di carne bianca
Bianco
“Chante-Aloutte” è un terroir collocato ad alta quota nella zona di produzione dell’Hermitage, nell’affascinante Vallé du Rhone, in Francia. Qui Michel Chapoutier coltiva in agricoltura biologica e biodinamica la varietà autoctona marsanne su suoli composti prevalentemente da loess e granito, vinificandola poi con la stessa cura e rispetto della materia prima. In base a questi principi la fermentazione con bâtonnage avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di legno. Successivamente il vino matura per il 30-40% in tini di acciaio inox e per la restante parte in botti da 600 litri (di cui il 10% nuove). Ne risulta un vino complesso ed elegante, dall’ottimo potenziale evolutivo.
Richiede abbinamenti importanti e saporiti, come piatti di pesce o pollame in salsa, fagiano tartufato, crostacei nobili e piatti piccanti.
Solfiti
Complesso
Elegante
Fruttato
Legno
Monovitigno
Francia
Serata tra intenditori
Valle del Rodano
Crostacei
Piatti piccanti
Pollame
Secondi di carne bianca
Bianco
$93.12
Hermitage Blanc "Chante-Aloutte" 2021 - M. Chapoutier—
$93.12
Description
Dorato con vivaci sfumature verdognole nel calice. Al naso spiccano profumi prevalentemente dolci e complessi, con note di mela cotogna, miele, agrumi canditi, zenzero, mandorla fresca, mallo di noce e fiori bianchi. Al palato si presenta morbido, sapido e coerente con l’olfatto, offrendo un sorso molto elegante e armonioso dal finale ammandorlato.
“Chante-Aloutte” è un terroir collocato ad alta quota nella zona di produzione dell’Hermitage, nell’affascinante Vallé du Rhone, in Francia. Qui Michel Chapoutier coltiva in agricoltura biologica e biodinamica la varietà autoctona marsanne su suoli composti prevalentemente da loess e granito, vinificandola poi con la stessa cura e rispetto della materia prima. In base a questi principi la fermentazione con bâtonnage avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di legno. Successivamente il vino matura per il 30-40% in tini di acciaio inox e per la restante parte in botti da 600 litri (di cui il 10% nuove). Ne risulta un vino complesso ed elegante, dall’ottimo potenziale evolutivo.
Richiede abbinamenti importanti e saporiti, come piatti di pesce o pollame in salsa, fagiano tartufato, crostacei nobili e piatti piccanti.
Solfiti
Complesso
Elegante
Fruttato
Legno
Monovitigno
Francia
Serata tra intenditori
Valle del Rodano
Crostacei
Piatti piccanti
Pollame
Secondi di carne bianca
Bianco
“Chante-Aloutte” è un terroir collocato ad alta quota nella zona di produzione dell’Hermitage, nell’affascinante Vallé du Rhone, in Francia. Qui Michel Chapoutier coltiva in agricoltura biologica e biodinamica la varietà autoctona marsanne su suoli composti prevalentemente da loess e granito, vinificandola poi con la stessa cura e rispetto della materia prima. In base a questi principi la fermentazione con bâtonnage avviene parte in acciaio e parte in piccole botti di legno. Successivamente il vino matura per il 30-40% in tini di acciaio inox e per la restante parte in botti da 600 litri (di cui il 10% nuove). Ne risulta un vino complesso ed elegante, dall’ottimo potenziale evolutivo.
Richiede abbinamenti importanti e saporiti, come piatti di pesce o pollame in salsa, fagiano tartufato, crostacei nobili e piatti piccanti.
Solfiti
Complesso
Elegante
Fruttato
Legno
Monovitigno
Francia
Serata tra intenditori
Valle del Rodano
Crostacei
Piatti piccanti
Pollame
Secondi di carne bianca
Bianco
