Veneto Bianco IGT "Trachite" 2023 - Alla Costiera

Paglierino intenso e carico il colore alla vista. Aromatico e profondo il bouquet olfattivo, composto da fiori gialli e frutta matura, poi completata da note più ricercate che riconducono il naso verso mineralità, tostature, lieviti e ossidazione. Il palato è di buon corpo e coerente con l’olfatto, di ottima lunghezza.

Le uve di moscato e garganega sono unite ai grappoli di pinella, un’antica varietà vitata autoctona coltivata in Veneto e nei Colli Euganei in particolare. Il risultato è dato dal “Trachite”, Bianco del Veneto prodotto dalla cantina “Alla Costiera”. Nasce da vigneti impiantati su suoli di origine silicea, viene fatto fermentare a opera dei soli lieviti indigeni con macerazione sulle bucce, e successivamente è lasciato riposare in vasche di cemento vetrificato. Non viene filtrato prima di essere imbottigliato. È un Bianco che esce dagli schemi classici, offrendo al sorso quella che è la più vera essenza enologica del terroir da cui proviene. È un Bianco di carattere, che mantiene allo stesso tempo un’estrema gradevolezza di beva. Provatelo!

Da stappare durante l’aperitivo, è ottimo per essere abbinato al prosciutto crudo di San Daniele.

Solfiti

Moscato

Aromatico

Complesso

Fresco

Sapido

Taglio

Italia

Aperitivo

Veneto

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Salumi

Torte salate

Bianco